武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:车厘子含有丰富的β-胡萝卜素,这种抗氧化剂在体内可以转化为维生素A,有助于维持正常视力,特别是在低光条件下。
2.抗氧化剂含量:车厘子通常含有更多的花青素、类黄酮等抗氧化剂。这些物质能够帮助减少眼部的氧化应激,从而降低与年龄相关的眼病风险,如黄斑变性和白内障。
3.维生素C:樱桃和车厘子都富含维生素C,这种抗氧化剂对于胶原蛋白的合成至关重要,胶原蛋白是维护眼睛结构完整性的关键物质。
4.矿物质和其他维生素:樱桃中含有钾、铜等矿物质,以及一定量的维生素K和叶酸,这些也对眼睛及整体健康有辅助作用。
通过以上比较,尽管两者均可促进眼部健康,车厘子的抗氧化剂和维生素A含量略显优势,因此可能更有益于眼部健康。在日常饮食中,可以适量加入这两种水果,以获得多种营养素的综合益处。