武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:皮蛋瘦肉粥主要由大米、瘦猪肉和皮蛋组成。大米提供碳水化合物,帮助身体补充能量;瘦肉富含蛋白质和铁元素,有利于修复组织、增强免疫力;皮蛋适量食用则可提供一定的矿物质和维生素。
2.消化负担:产妇在月子期间胃肠功能较为脆弱,而皮蛋瘦肉粥经过长时间的煮制,米粒变得软烂,容易被消化吸收。这种粥品具有温热性质,有助于促进血液循环。
3.食用建议:尽量选择新鲜的食材制作皮蛋瘦肉粥,并控制盐分和调味料的使用,以避免增加身体负担。每天适量食用即可,不宜过多,尤其对于高血压、糖尿病等特定人群,应根据自身健康状况进行调整。
注意饮食均衡不仅能够为产后恢复提供支持,还能帮助调节身体状态。确保摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质有助于加强体质与免疫力。
