武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.增强皮肤弹性:
长期摄取鱼胶,富含的胶原蛋白可以帮助皮肤保持弹性和水润。研究显示,人体皮肤中约有70%的成分是胶原蛋白,通过补充,可以延缓衰老,减少皱纹的产生。
2.促进骨骼健康:
鱼胶中的钙和磷是促进骨骼健康的重要元素。每天适量食用,可有效增加骨密度,预防骨质疏松症的发生。数据显示,女性在绝经后骨密度会迅速下降,长期食用鱼胶有助于减缓这一过程。
3.提升免疫力:
鱼胶含有丰富的氨基酸和微量元素,对提高免疫系统功能有显著作用。例如,鱼胶中的赖氨酸和精氨酸是合成免疫球蛋白的重要原料,有助于身体抵御各种感染和疾病。
4.改善消化功能:
鱼胶中的胶原蛋白还可以帮助修复胃肠黏膜,增强消化系统功能。实验表明,长期摄入胶原蛋白能够明显减少胃部不适,改善消化不良现象。
虽然鱼胶有多种健康益处,但也应注意饮食均衡,避免过量食用。因个人体质不同,建议咨询专业医生或营养师进行指导。