蜂蜜要放冰箱吗

1.蜂蜜具有天然的抗菌和防腐特性，这主要是由于其高糖分和低水分含量。蜂蜜的水分活度低于0.6，微生物难以在这种环境下存活。

2.在常温下保存即可，建议存放在密封的容器中，避免阳光直射和潮湿环境。储存在20至25摄氏度的干燥、阴凉处最为理想。

3.将蜂蜜放入冰箱可能会导致结晶现象，即蜂蜜中的葡萄糖析出形成晶体，使质地变得较硬，但这并不会影响蜂蜜的营养价值或安全性。

蜂蜜适合常温保存，不需放冰箱。注意避光、防潮，保持密封状态。