王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质的生热效应高于碳水化合物和脂肪,约占其能量的20-30%,这意味着其代谢过程会消耗更多的能量。
2.蛋白质有助于增加饱腹感,可能减少夜间的其他食物摄入,从而降低总体热量摄入。
3.一项研究发现,晚上适度摄入蛋白质有助于肌肉修复,而肌肉的增加在安静状态下能够燃烧更多的卡路里。
如果晚上摄入蛋白质引发肥胖,通常还是因为整体饮食热量过高。在平衡饮食和控制总热量的前提下,适量的蛋白质补充是合理的选择。