魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质的代谢:蛋白质是人体必需的营养物质,主要功能是修复组织、合成酶和激素。每克蛋白质提供约4大卡的能量,与碳水化合物相似,但低于脂肪的9大卡。蛋白质被身体作为能量使用前,通常用于细胞修复和生成。
2.能量平衡:体重变化主要取决于能量摄入与消耗的平衡。如果摄入的总热量超过身体消耗的热量,便可能导致脂肪储存增加,并最终导致体重增加。关键在于每日摄入的总热量是否过多,而不是单纯摄入何种营养素。
3.蛋白质的饱腹感:蛋白质通常具有较高的饱腹感,可以帮助控制食欲,从而可能减少其他高热量食物的摄入。这意味着在正常饮食结构中,适量摄入蛋白质有助于控制体重。
肥胖的发生与整体膳食及运动习惯密切相关,单独摄入两个蛋白质并不直接导致肥胖。在进行饮食计划时,需关注整个饮食结构和生活方式。