武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:水果和蔬菜,如橙子、草莓和西兰花,富含维生素C。此类维生素有助于增加白细胞数量,提高机体抵御感染的能力。
2.维生素A:胡萝卜、南瓜和菠菜等蔬菜中含有大量的维生素A,有助于维护皮肤和粘膜的完整性,作为免疫系统的第一道防线,抵御病原体的侵入。
3.抗氧化剂:如西红柿和蓝莓中的抗氧化剂能够帮助清除自由基,减少对细胞的损害,从而促进免疫健康。
4.矿物质:铁、锌和硒等矿物质在绿叶蔬菜、坚果中含量较高,这些元素对于免疫细胞的生成和功能发挥至关重要。
通过日常饮食摄入丰富的水果和蔬菜,有助于提供儿童所需的多种营养成分,从而支持其免疫系统的正常运作。应确保膳食平衡和多样化,以满足成长发育的全面需求。
