隔夜茶出现油花还能饮用吗

2025-10-04
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杨宁主任医师

南京脑科医院 中医科

病情分析:隔夜茶出现油花后不建议继续饮用。茶叶中的成分在长时间暴露于空气中会发生变化,可能滋生细菌,产生不良影响。

1.隔夜茶之所以会出现油花,是因为茶中的茶多酚和其他成分氧化后形成的。有研究表明,茶水静置超过12小时后,微生物开始大量繁殖,尤其是在温暖环境中更为显著。

2.茶叶中含有丰富的营养成分,如蛋白质、糖类等,这些物质在适宜的温度下容易成为细菌滋生的温床。放置过久的茶水其细菌数量可能增加到健康饮用标准的上限以上。

3.隔夜茶即使看似正常,也可能已经变质。长期饮用不新鲜的茶水可能导致消化不适或其他健康问题,不利于身体健康。

为了保障健康,茶水最好在泡制后4小时内饮用完毕,尽量避免喝隔夜的茶水,尤其是在发现油花或者异味时。

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