王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.碳水化合物含量:每100克食品中的碳水化合物含量应尽量低。糖尿病患者通常需要限制每日碳水化合物的摄入量,选择含糖少且以复合碳水化合物为主的食品更为理想。
2.膳食纤维含量:高纤维食品可以帮助减缓血糖升高的速度。每份食品中的膳食纤维含量越高,对血糖的影响可能越小。
3.添加糖:配料表中若出现葡萄糖、果糖、蔗糖等字样,说明该食品添加了糖,应尽量避免或限量摄入。
4.脂肪种类与含量:应优先选择含不饱和脂肪的食品,如植物油。饱和脂肪和反式脂肪会增加心血管疾病的风险。
5.钠含量:高钠食品会增加高血压的风险。糖尿病患者需注意控制钠的摄入,每天摄入量建议不超过2300毫克。
6.总卡路里:选择低卡路里的食品有助于体重管理和胰岛素敏感性的改善。
通过仔细阅读食品配料表,糖尿病患者能够更好地管理饮食,从而更有效地控制血糖水平和降低并发症风险。
