杨宁主任医师
南京脑科医院 中医科
1.茶中的鞣酸是一种多酚类化合物,它能够与铁离子结合。研究表明,鞣酸可减少非血红素铁(植物来源的铁)吸收,降低幅度可能高达60%至70%。这意味着同时摄入铁剂和茶会显著降低铁的生物利用度。
2.铁的吸收效率并不高。人体对非血红素铁的吸收率通常仅为5%至10%。当与茶同服时,这一吸收率会进一步下降。在需要补充铁剂以纠正贫血或铁缺乏症时,应尽量避免与茶一起服用。
3.如果确实需要饮茶,建议在服用铁剂或富含铁的食物后至少一小时再饮茶,以减少对铁吸收的不利影响。
合理安排铁剂和茶的摄入时间可以提高铁的吸收效率,帮助更加有效地达到补铁的目的。
