吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
桑葚中含有丰富的花青素类物质以及多种生物活性成分,有助于减少血糖波动。研究表明,桑葚可通过促进胰岛素敏感性、抑制糖酵解酶的活性,从而达到调节血糖的效果,特别对早期糖尿病患者较为有益。
桑葚富含膳食纤维,每100克桑葚中约含4-5克纤维,这些纤维可以促进肠道蠕动,改善排便困难,同时其中的天然果酸也可以帮助软化粪便,减轻便秘症状。
桑葚中的多酚类化合物能有效减少自由基对肝脏的损伤。同时,它还能抑制脂肪沉积在肝细胞周围,对于酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝患者有一定益处。
中医认为桑葚味甘性寒,归肝肾经,是滋阴补血的佳品。对于因肾阴不足引起的腰膝酸软、耳鸣、头晕目眩等症状有一定缓解效果。也适用于由肾虚引发的不孕不育或男性精少症。
桑葚中含有多种抗氧化物质,如维生素C、维生素E和花青素等,能够清除体内自由基,延缓皮肤衰老,改善肌肤暗沉。还可以提高红细胞携氧能力,使皮肤更加红润。
桑葚富含铁元素,每100克桑葚约含2.1毫克铁,是促进造血的重要原料。对于缺铁性贫血患者,经常食用桑葚能够辅助改善疲劳、面色苍白等症状。
桑葚含有多种维生素和矿物质,尤其是维生素C含量较高,能够增强免疫系统功能,提高机体对病毒和细菌的抵抗力,对预防感冒和感染具有帮助作用。桑葚虽好,但并非适合所有人群使用。桑葚性寒,脾胃虚寒者、腹泻者应避免多食;同时,因其糖分含量较高,糖尿病患者需根据自身情况适量摄入。新鲜桑葚未彻底清洗可能含有寄生虫卵,应充分清洗后再食用。
