芝麻对减肥有何作用

2026-04-11
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:芝麻在减肥中有一些潜在的益处,主要通过其营养成分和对食欲的影响来实现。虽然它不能直接导致显著的体重减轻,但可以成为健康饮食的一部分。

1.丰富的纤维含量

芝麻含有大量的膳食纤维,每100克芝麻约含12克纤维。纤维能够帮助增加饱腹感,从而降低过度饮食的风险,有助于控制卡路里摄入。

2.高蛋白质含量

每100克芝麻约含有18克蛋白质。蛋白质是减肥过程中重要的营养素,因为它能促进肌肉增长,增加新陈代谢率,并帮助保持长时间的饱腹感。

3.健康脂肪

芝麻富含不饱和脂肪酸,每100克芝麻约含有50克脂肪。这些脂肪有助于调节体内脂质水平,减少坏胆固醇,同时提供稳定的能量来源,使人感觉更持久的饱足感。

4.矿物质和抗氧化剂

芝麻含有钙、镁、铁等矿物质,以及维生素E和其他抗氧化剂,这些成分不仅支持整体健康,还可能在减肥过程中促进代谢功能的正常运转。

在减肥计划中,可以将芝麻作为一种健康的零食或餐食配料,以提高食物的营养密度。应注意适量摄入,因为芝麻热量较高,每100克芝麻约含573大卡,过量摄入可能导致热量超标。

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