武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.秋冬季节,气温降低,人体的新陈代谢相对加快,对能量和营养的需求增加。此时食用鸽子,可以更好地为身体提供优质蛋白质和其他营养成分。
2.鸽肉富含多种氨基酸、维生素和微量元素,如铁、锌等,能够增强免疫力,有助于抵御寒冷天气带来的健康挑战。
3.秋冬也是传统上进行滋补的季节,鸽子作为一种滋补效果显著的食材,可以与其他药膳搭配,提高整体的保健效果。
在选择食材时,应注意新鲜度和来源的可靠性,以确保安全和营养效益最大化。