武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
好处包括:
1.改善消化系统功能:酸奶含有丰富的益生菌,如乳酸菌和双歧杆菌,有助于维持肠道微生物平衡,促进消化。
2.提供高质量蛋白质:每100克酸奶中通常含有3-4克蛋白质,有助于满足人体的蛋白质需求,支持肌肉修复与生长。
3.增强免疫力:益生菌能够增强肠道屏障功能,从而提高机体对病原体的抵抗力。
4.促进钙吸收:酸奶富含钙,每100克酸奶约含120毫克钙,有助于骨骼和牙齿的健康。
5.帮助控制体重:酸奶中的蛋白质和脂肪能增加饱腹感,减少过度饮食现象。
坏处包括:
1.高糖分摄入:许多市售酸奶含有大量添加糖,可能导致体重增加、龋齿等问题。每100克甜味酸奶糖分含量可达10-15克。
2.乳糖不耐受反应:部分人群对乳糖敏感,饮用酸奶后可能出现腹胀、腹泻等症状。
3.饱和脂肪和胆固醇:全脂酸奶含有较高的饱和脂肪和胆固醇,每100克全脂酸奶大约含有3-4克饱和脂肪,对心血管健康不利。
4.过量饮用:每日适量饮用酸奶有益健康,但过量摄入可能导致营养失衡,例如钙过量可能影响铁和锌的吸收。
适量饮用酸奶有助于改善消化、增强免疫、提供营养,但需注意选择低糖、低脂版本,并根据个人情况适量饮用,避免可能的健康风险。
