武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.补中益气:糯米富含碳水化合物,每100克糯米中约含有75克左右的碳水化合物,为身体提供了充足的能量。同时,糯米中的维生素B族和矿物质有助于增强体力和免疫功能,有助于消除疲劳。
2.暖胃止泻:糯米性温,具备一定的温中益气作用。对于脾胃虚寒、腹泻的人群而言,糯米能够帮助改善肠胃不适,缓解症状。每100克糯米含有约1.3克的纤维素,能够促进肠道蠕动,调节消化系统功能。
3.美容养颜:糯米中含有丰富的维生素E和抗氧化物质,能够有效对抗自由基,延缓皮肤衰老。其中的蛋白质和氨基酸有助于修复皮肤细胞,提升肌肤弹性。
糯米虽然具有上述功效,但其粘性较大,不易消化,食用时应适量控制,特别是消化功能较弱的人群。