韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.嘌呤含量:栗子的嘌呤含量较低。低嘌呤食物每100克含嘌呤小于50毫克,栗子符合这个标准,因此不容易导致尿酸水平升高。
2.碳水化合物:栗子富含碳水化合物,每100克栗子中约含有40克碳水化合物,可以为机体提供能量。但需要注意摄入量,以免引起血糖波动。
3.纤维素:栗子还含有丰富的膳食纤维,能够促进消化健康,每100克栗子大约含有8克纤维素,有助于调节肠道菌群和预防便秘。
4.其他营养成分:栗子还含有多种维生素和矿物质,如维生素C、B族维生素、钾和镁等,这些成分对整体健康有益。
尽管栗子是低嘌呤食物,但摄入时仍需适量,注意每日总热量的摄入,避免肥胖和代谢综合征的加重。
