刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.膳食纤维的作用:燕麦片每100克含有约7-10克膳食纤维,可以帮助调节肠道菌群、促进排便、降低胆固醇。对于胃动力不足或消化功能较弱的人群,高纤维食物可能会增加胃部负担,导致胀气或不适。
2.粘稠质地的保护作用:燕麦煮熟后会形成一种黏稠的糊状物,这种特性可以在一定程度上保护胃黏膜,减少胃酸对胃壁的刺激,因此煮熟后的燕麦片更适合胃部不适者。
3.加工方式的选择:颗粒较大的原味燕麦(如整粒燕麦)因需要长时间烹煮且不易消化,可能不适合胃部敏感的人群。建议选择经过部分加工的即食燕麦片,同时避免添加糖分或其他人工成分。
4.食用方式的调整:建议将燕麦煮得软烂一些,制成果粥、燕麦羹等形式,搭配温热牛奶或豆浆,以减轻对胃部的机械性刺激。避免空腹食用,以免引起胃酸分泌过多。
5.注意个体差异:对于患有胃溃疡或胃炎等疾病的人群,应根据医生指导,谨慎食用燕麦片。如果出现明显的不适症状,应暂停摄入。
燕麦片可以成为胃部不适者的饮食选项,但需要注重加工和食用方式,结合自身情况选择是否适合长期食用。