魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.黑巧克力的主要成分是可可,可可富含黄烷醇等多酚类物质,这些成分已被研究证明具有降低低密度脂蛋白胆固醇、提高高密度脂蛋白胆固醇的潜力。适量摄入可能对血脂调整有帮助。
2.80%的黑巧克力相对其它巧克力来说,糖分含量较低,高可可含量使其富含抗氧化剂。但即便如此,每100克的黑巧克力仍含有约30-35克脂肪,其中部分属于饱和脂肪。
3.建议每日摄入量不要超过30克,以避免摄入过多热量和糖分,影响体重和血脂水平。
4.血脂高者在饮食管理中,还需注意整体饮食结构,应多摄入富含纤维素的食物,如水果、蔬菜,并限制饱和脂肪和反式脂肪酸的摄入。
控制食用量并结合健康的生活方式,适量食用80%的黑巧克力可以成为日常饮食的一部分。
