武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西红柿富含维生素C、维生素A、钾、铁等多种营养成分,能够有效帮助增强免疫力。其中维生素C具有抗氧化作用,可以减少自由基对细胞的损伤。
2.白糖为简单的碳水化合物,可以提供快速的能量补充。适度食用白糖有助于在短时间内恢复体力,特别是在运动后或低血糖时。
3.西红柿中的膳食纤维能够促进肠道蠕动,有助于改善消化功能和预防便秘。搭配白糖可以增加口感,使其更容易被接受。
4.西红柿中还含有西红柿红素,这是一种强抗氧化剂,长期摄入有助于降低某些慢性疾病的风险,包括心血管疾病和某些类型的癌症。
尽管西红柿拌白糖可以带来这些益处,但过量食用白糖可能增加肥胖、龋齿和代谢综合征的风险。应适量食用这种搭配,以平衡健康饮食和享受美味之间的关系。