武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.海蛎中富含优质蛋白质,100克海蛎含有5-6克蛋白质,能够满足产妇身体对蛋白质的需求,有助于组织修复和促进乳汁分泌。
2.豆腐是良好的钙来源,100克豆腐中约含有350毫克钙,有助于增强骨骼健康,同时豆腐还含有植物性蛋白,可以为产妇提供多样化的营养。
3.海蛎中还含有丰富的锌和铁,100克海蛎中大约含有9毫克锌和5毫克铁,这些矿物质能帮助提高免疫力和预防产后贫血。
4.海鲜类产品容易引起过敏反应,首次食用或对海鲜过敏者需谨慎。确保海蛎的新鲜度,以避免食物中毒。
在选择食材时,应保证海蛎和豆腐的新鲜,并注意烹饪过程中的卫生,以促进产后健康恢复。