武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.微生物:生水中常见的微生物包括细菌、病毒和寄生虫。例如,大肠杆菌、霍乱弧菌和诺如病毒,这些都可能导致胃肠道疾病。据世界卫生组织估计,全球每年有近20亿例腹泻病病例与不安全的饮用水有关。
2.化学污染:生水可能被化学物质污染,如重金属(铅、汞)、农药和工业废弃物。这些化学物质的长期摄入可能导致慢性健康问题,包括神经损伤和癌症。
3.水源不确定性:不同的水源其污染水平和类型各异,尤其是在自然水体或基础设施落后的地区,生水的质量难以评估,即使外观看似清澈也可能存在隐患。
为了降低健康风险,应该经过适当的净化处理后再饮用水,如煮沸、过滤或使用消毒剂。通过这些方法能有效去除大部分病原体和杂质,确保用水安全。