武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.全谷物类:
全麦面包:全麦面包比普通白面包纤维含量更高,有助于缓解血糖波动。
燕麦片:燕麦片含有β-葡聚糖,可以降低胆固醇水平,改善心血管健康。
糙米:相比白米,糙米保留了更多的糠皮和胚芽,具有更高的纤维含量。
2.杂粮类:
黑米:黑米富含花青素,这是一种抗氧化剂,有助于保护血管健康。
小米:小米是一种低升糖指数的谷物,可以帮助控制血糖水平。
薏仁:薏仁有助于消水肿,同时也有利于改善血液循环。
3.豆类和豆制品:
红豆、绿豆:这些豆类富含膳食纤维和蛋白质,有助于提供持续的能量释放。
豆腐:豆腐是低脂肪、高蛋白的选择,不会增加血脂水平。
4.其他选择:
番薯:番薯的纤维含量高且维生素丰富,能够帮助稳定血糖。
玉米:玉米是低脂肪的能量来源,并且富含各种维生素和矿物质。
通过选择上述健康的主食,三高人士可以更好地管理自己的症状,改善整体健康状态。应该注意的是,每个人的身体状况有所不同,具体的饮食调整应在专业医生或营养师的指导下进行,以确保全面满足营养需求。