沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.龙虾是一种低脂肪、高蛋白的海鲜,其脂肪含量约为0.7-1.5克/100克,因此对大多数人的饮食结构没有明显负担。
2.虽然龙虾的脂肪含量较低,但其胆固醇含量较高,每100克龙虾的胆固醇含量约为150-200毫克。虽然适量摄入不会导致血脂显著升高,但仍建议控制食用量,尤其对于曾有高血脂问题的人群。
3.龙虾的营养价值较高,富含多种维生素(如B族维生素、维生素E)和矿物质(如锌、镁、钙),这些元素对维护身体健康有益。
在调节饮食时,除了关注单一食材外,也应考虑整体的饮食结构与均衡。即使血脂水平恢复正常,也应继续保持健康的生活方式和饮食习惯,以预防血脂再次异常。