吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.薏米：含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2，有助于促进新陈代谢。其祛湿效果明显，适合用于改善水肿和湿气重的情况。
2.芡实：富含淀粉、蛋白质、钙等营养物质，能增强脾胃功能，帮助改善腹泻和食欲不振的问题。
3.健脾祛湿：两者结合使用，可以增强脾胃运化能力，有效祛除体内湿气，适合湿热体质的人群。
4.利水消肿：薏米和芡实都具有利水的特性，有助于缓解水肿，特别是下肢的水肿问题。
食用时需注意，薏米性凉，不宜长期大量饮用，尤其是体质虚寒者。在制作时，可以根据个人口味加入少量红枣或枸杞，调节口感和功效。