管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.南瓜富含维生素A、维生素C及膳食纤维,有助于提高免疫力,促进肠道健康。每100克南瓜中大约含有26毫克的维生素C和738微克的维生素A。
2.南瓜具有一定的抗氧化作用,可以帮助修复胃粘膜,减轻炎症反应。比如说,每100克南瓜中的β-胡萝卜素含量高达3100微克,这是一种有效的抗氧化剂。
3.糜烂性胃炎患者在食用南瓜时,应将其煮熟或蒸熟,避免生食或者油炸等不易消化的做法。过度加工可能会破坏南瓜中的营养成分,同时也可能增加胃负担。
4.对于糜烂性胃炎患者来说,饮食应以清淡为主,避免辛辣、油腻以及过酸的食物。因此,南瓜的烹饪方法应简单,不添加过多调味品,尤其是辣椒和重盐。
5.建议糜烂性胃炎患者每次食用南瓜的量不宜过多,适量即可,大约100-200克较为合适。同时,观察自身对南瓜的耐受情况,若出现不适症状,应立即停止食用。
糜烂性胃炎患者可以适量食用南瓜,但需注意烹饪方式和食用量,以减少对胃部的刺激。