武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:菌类富含膳食纤维、维生素D和多种矿物质;海鲜则是优质蛋白质和Omega-3脂肪酸的重要来源。两者结合可增加饮食多样性和营养密度。
2.味道组合:菌类通常具有独特的香味,与海鲜如虾或贝壳类食材搭配,可以提升菜品风味。
3.消化方面:菌类和海鲜均较易消化,但应注意个别对某些食材过敏的人群需谨慎食用。
菌类与海鲜一起食用能够提供多种健康益处,但需要保证食材新鲜并注意个人体质适应程度。