王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.豆制品富含蛋白质,能够帮助增加饱腹感。一份豆腐约提供8克蛋白质,可以在一定程度上减少其他高热量食物的摄入。摄入过多蛋白质而忽视其他营养素的均衡也可能导致营养不良。
2.豆制品中含有膳食纤维,有助于改善消化系统功能。一杯熟大豆含有约10克纤维,能促进肠道蠕动。但仅依赖纤维来减肥效果有限,必须结合其他食物以确保营养均衡。
3.尽管豆制品较低热量,但仍需注意其脂肪含量。在某些加工豆制品如炸豆腐或豆腐干中,脂肪含量可能相对较高,适度消费才能避免摄入过多热量。
4.豆制品中的异黄酮具有抗氧化作用,对身体有益。但单靠豆制品中的异黄酮无法达到减肥目的,需配合整体饮食调整和运动。
虽然豆制品健康且有助于饱腹感,并支持消化健康,但若想减肥效果显著,还需要均衡摄入其他食物,保证多样化营养,并结合合理的运动计划。