沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.地瓜富含膳食纤维:每100克地瓜中约含有2至3克膳食纤维。膳食纤维能够促进胆固醇排泄,帮助降低低密度脂蛋白胆固醇,对控制高血脂有积极作用。
2.地瓜含有多种抗氧化物质:其中包括β-胡萝卜素、维生素C和酚类化合物等。这些成分有助于减少血液中的氧化应激反应,从而保护心血管健康。
3.地瓜的能量来源主要是复杂碳水化合物,而非脂肪。其脂肪含量极低,每100克地瓜大约仅含0.1克脂肪,因此适合需要控制脂肪摄入的人群食用。
4.其他营养元素:地瓜还富含钾、镁等矿物质,钾元素有助于维持血压稳定,对心血管健康有益。
尽管地瓜有助于调节血脂,但仍需保持均衡的饮食结构和健康的生活方式,以更好地管理高血脂问题。在日常饮食中,应注意适量摄入,同时搭配其他富含营养的食物,提高整体健康水平。