武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质含量:羊肉中富含高质量的蛋白质,每100克羊肉大约含有20克蛋白质。这些蛋白质是组织修复和免疫功能的重要建筑材料,有助于促进伤口愈合。
2.维生素B群:羊肉中含有丰富的维生素B群,特别是维生素B12和烟酸(即维生素B3)。这些维生素对于细胞代谢和神经系统健康非常重要,能够帮助身体更好地应对受伤后的应激反应。
3.铁元素:每100克羊肉中约含有2毫克铁,这对于预防贫血和支持红细胞生成有重要作用。红细胞携带氧气到全身,包括受伤部位,从而促进愈合过程。
4.锌元素:锌是另一种在羊肉中含量较高的微量元素,每100克羊肉大约含有2.5毫克锌。锌在蛋白质合成、细胞分裂和免疫反应中起关键作用,对伤口愈合非常有益。
适量食用羊肉不仅不会影响面部伤口的愈合,反而有助于提供必要的营养支持,加速恢复。但应注意避免食用过于辛辣和油腻的食物,以免刺激消化系统或引发其他不适症状。
