银耳隔夜后还能吃吗

病情描述: 银耳隔夜后还能吃吗?

医生回答(1)

尹德海主任医师

中国医学科学院北京协和医院 中医科

病情分析:银耳隔夜尽量不要再吃了,虽然说银耳是一种营养价值比较好的补品,但是隔夜就有可能会滋生细菌,对患者的胃肠道就有可能会造成刺激,也有可能会进一步出现致癌的现象,主要就是由于硝酸盐会变成亚硝酸盐,但是偶尔吃一两次不会有太大的危险,是不能够经常性吃的。平常的生活当中应该做到饮食清淡,多吃一些比较容易消化的食物,不能够吃刺激性强的食物。2022-05-18