发芽的土豆把芽去掉能吃吗

病情描述: 发芽的土豆把芽去掉能吃吗

医生回答(1)

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:发芽的土豆上的芽可以去掉并丢弃,剩下的部分仍然可以食用。但需要注意的是,如果土豆已经开始变软或腐烂,则不应该食用,因为这可能会导致食物中毒。另外,如果您想消除土豆中的毒素,请确保将其煮熟,因为生的土豆含有有害的毒素。2023-07-06