武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提高饺子的营养价值:南瓜是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的维生素A、C和纤维素等。将南瓜和面一起搭配制作饺子,可以让饺子更加营养丰富。
2.增加饺子的口感变化:南瓜和面搭配在一起制作的饺子,会让饺子的口感更为绵软,而且味道也会更加香甜可口,增加了美食的多样性。
3.提升消化吸收能力:南瓜中含有较多的果胶、膳食纤维等成分,这些物质可以刺激肠道蠕动,促进消化吸收,有助于消化不良、便秘等问题。
4.减少油脂摄入量:南瓜和面的搭配制作的饺子,可以减少油脂的摄入量,对于想要控制体重或者保持健康的人来说,是一个很好的选择。
总之,南瓜和面做的饺子不仅营养丰富,口感好,而且有益健康。
