沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1、红薯:红薯属于高淀粉类蔬菜,容易引起血糖的迅速升高。
2、南瓜:南瓜也含有较高的碳水化合物,且含糖量较高,所以糖尿病患者应当适量食用。
3、豆角:豆角中富含蛋白质和钾、镁等矿物质,但其糖类含量较高,糖尿病患者应当避免食用过多。
4、甘蓝菜:甘蓝菜富含维生素C和叶酸等营养素,但其中的糖分含量较高,容易导致血糖波动。
5、红萝卜:虽然红萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素C等营养成分,但其碳水化合物含量也比较高,糖尿病患者应当适量食用。
6、玉米:玉米是一种高糖高淀粉的蔬菜,其糖分含量较高,容易引起血糖升高,糖尿病患者应当避免过量食用。
