武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
杨梅含有丰富的有机酸,如柠檬酸、苹果酸等,这些酸性物质在入口后会刺激唾液腺分泌增加。而荔枝虽然甜度较高,但仍含有一定量的有机酸。
食用这些水果时,酸性物质与唾液混合,会形成一种乳白色的泡沫状物质。这是因为唾液中含有大量的蛋白质,当与酸性物质接触时,可能发生变性或聚集,导致泡沫生成。
每个人的口腔环境不同,对酸性物质的敏感程度也不一样。有些人对酸性物质反应更为明显,因此产生白沫的现象就会更加显著。
这种现象通常是暂时的,不会对健康造成影响。如果白沫现象伴随其他不适症状,如瘙痒、肿胀等,建议停止食用并咨询医生,以排除过敏等情况。
