魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.生蚝具有丰富的蛋白质:每100克生蚝中约含有10克的蛋白质。蛋白质是人体新陈代谢的重要组成部分,可以帮助提高身体的代谢率,更好地消耗能量。
2.含锌量高:生蚝是锌的良好来源,每100克生蚝大约含有60毫克的锌。锌参与多种酶的形成与功能,这些酶在代谢过程中起重要作用,有助于调节代谢速率。
3.低热量和健康脂肪:生蚝相对较低的热量,每100克生蚝提供不到70卡路里,且含有健康的脂肪,如Omega-3脂肪酸,对心脏健康和炎症反应有益,同时也支持代谢功能。
4.维生素含量:生蚝富含维生素B12,每100克生蚝中含量为7.5微克。维生素B12是促进红细胞生成和维持神经系统健康的重要营养素,也有助于提高能量水平并支持正常代谢。
代谢缓慢者可以食用生蚝以获得这些营养支持,但应注意适量摄入,不要过度依赖单一食物,需要保持饮食的多样性和均衡。