王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.卡路里含量:鸡肉是高蛋白、低脂肪的食物,通常情况下,100克鸡肉约含有165卡路里。不同部位的鸡肉脂肪含量不同,鸡腿和鸡翅的脂肪含量较高,而鸡胸肉则相对较低。
2.药膳配料:药膳中常用的中草药,如当归、枸杞等,通常热量不高,但有时会加入一些高糖或高脂成分,例如蜜枣、杏仁,这些成分会增加总热量。应注意控制这些配料的数量。
3.烹饪方法:蒸是一种相对健康的烹饪方式,因为它不需要额外的油脂。如果在蒸制过程中加入过多的调味品或蘸酱,也会增加热量摄入。
4.饮食搭配:饮食的整体平衡对于体重控制至关重要。如果药膳蒸鸡是在一个高热量、高脂肪饮食中出现的一部分,则可能导致总热量摄入过多,从而引发体重增加。
适量食用药膳蒸鸡,并结合均衡的饮食和适当的运动,可以避免因其导致肥胖。
