王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量含量:坚果是高热量食物。例如,100克夏威夷果含有约718卡路里,碧根果约691卡路里,开心果约562卡路里。适量食用是关键,过量可能导致每日总热量摄入超标。
2.脂肪成分:虽然这些坚果含有较多脂肪,但主要为不饱和脂肪,有助于降低坏胆固醇,对心脏健康有益。夏威夷果中的脂肪含量约为76%,碧根果约为72%,开心果约为45%。
3.营养价值:坚果富含膳食纤维、蛋白质和多种维生素矿物质。开心果含有丰富的钾和维生素B6,碧根果中富含维生素E,夏威夷果则提供了良好的铜和锰来源。
选择适量食用并纳入平衡饮食可以享受其健康益处而不致体重增加。控制每日摄入量,结合运动和其他健康食物,保持能量平衡。