魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.海鲜中富含ω-3脂肪酸,如三文鱼、沙丁鱼和鲭鱼等。研究表明,ω-3脂肪酸可以帮助降低甘油三酯水平。通常,每周食用两到三次富含ω-3脂肪酸的海鲜即可发挥作用。
2.低脂高蛋白的海鲜品种,如虾和蟹,可以作为红肉的替代品,有助于减少饱和脂肪的摄入,从而可能对降低胆固醇有益。但是要注意其烹饪方式,避免油炸以减少额外的脂肪摄入。
3.多项研究显示,经常食用适量海鲜的人群患心血管疾病的风险降低,包括由高血脂引起的问题。过量摄入也可能导致其他健康问题,如重金属累积。
虽然海鲜含有有益于降低血脂的营养成分,但饮食应多样化,并与健康的生活方式相结合,以获得最佳效果。在选择海鲜时,应根据个人健康状况和营养需求进行合理搭配。