沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.海鲜种类不同,其对血脂的影响也各异。例如,鱼类通常富含欧米伽-3脂肪酸,有助于降低甘油三酯,其中鲑鱼、鲭鱼等脂肪含量较高的鱼尤为推荐。虾和鱿鱼则含较高的胆固醇,应适量食用。
2.对于血脂异常者,建议选择低胆固醇、高欧米伽-3脂肪酸的海鲜,每次食用量以100-150克为宜,不要过量。
3.烹饪方式也是重要因素。避免油炸海鲜,选择蒸、煮或烤等健康的烹调方法,以减少额外脂肪的摄入。
均衡饮食和健康生活方式对于维持理想的血脂水平至关重要。在食用海鲜时,需结合其他低脂食品和足够的蔬果,以帮助管理血脂。
