武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质是身体修复和免疫功能必需的营养素。鸡蛋富含优质蛋白质,每100克鸡蛋中含有约13克蛋白质,可帮助支持儿童在生病期间的康复。
2.鸡蛋还含有多种维生素和矿物质,例如维生素A、B族维生素、钙和铁等,这些营养素对免疫系统的正常运行至关重要。尤其是维生素A,对于维护粘膜健康、防止感染具有重要作用。
3.发热时,儿童需要的能量和营养增加。炖鸡蛋质地柔软,易于咀嚼和消化,不会加重肠胃负担,是良好的选择。
4.保证鸡蛋充分煮熟,以减少细菌感染的风险,同时避免添加过多的调味品,以免刺激孩子的肠胃。
发热期间摄入丰富营养的食物对促进康复非常重要,而炖鸡蛋作为一种高营养、易消化的食品,是一个不错的选择。