杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.花生的嘌呤含量相对较低,但由于蛋白质丰富,每100克花生中含有约25克蛋白质。这类蛋白质在体内代谢时会产生尿酸。
2.高尿酸血症和痛风患者需要控制每日的嘌呤摄入量,一般建议每天摄入不超过150毫克,而合理的膳食结构中应尽量减少高蛋白质食物的摄入。
3.花生中的脂肪含量也较高,大约每100克含有49克脂肪,会增加体内的热量负担,这对于需要控制体重的痛风患者十分不利。
尿酸高和痛风患者应谨慎食用花生,以免引发痛风急性发作。在日常饮食中,应关注低嘌呤食物,多饮水,并保持健康体重。