病情描述： 鸭血有补铁的功效吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
关于鸭血是否有补铁的功效，根据营养学知识，鸭血确实含有丰富的铁元素。但是，要注意的是，鸭血中的铁元素是一种非生物利用价值的铁质形式，即难以被人体有效吸收利用。
因此，如果需要摄入更多的铁元素，则建议选择其他富含生物利用价值的铁元素的食品，如肉类、蛋类、海鲜和绿叶蔬菜等。同时，还可以考虑搭配富含维生素C的食品，如柑橘类水果、草莓、西红柿等，这些食品可以帮助提高身体对铁元素的吸收率。