武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含抗氧化剂:番茄酱中含有丰富的抗氧化剂,如西红柿红素,维生素C和E等,可以减少自由基对身体的伤害,预防慢性疾病。
2.降低胆固醇水平:番茄酱中的谷甾醇和纤维素有助于降低胆固醇水平,减少心脏病的风险。
3.提供维生素和矿物质:番茄酱富含维生素C和A以及钾、镁等矿物质,这些营养素对维持身体健康非常重要。
然而,过度食用番茄酱可能会导致摄入过多的盐和糖分,这可能会对健康产生负面影响。因此,建议适量食用番茄酱,注意选择低糖低盐的产品,以保持身体的健康。