武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.滋阴补肾:猪蹄中含有丰富的胶原蛋白和骨胶原,可以滋润皮肤,促进皮肤弹性,有助于滋阴补肾。
2.补钙强骨:猪蹄中含有丰富的钙、磷等矿物质,可以补充人体所需的营养成分,有助于骨骼健康。
3.增强免疫力:猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,能够增强机体免疫力。
4.改善皮肤:猪蹄中所含的胶原蛋白对皮肤具有很好的滋润作用,可以改善干燥、粗糙等问题,使皮肤更加光滑细腻。
由于猪蹄中含有较高的脂肪和胆固醇,因此在食用时应适量,特别是有高血脂、高胆固醇等病史的人群更应谨慎。