吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.赤小豆:富含蛋白质、维生素B族、钙、铁等矿物质,具有利尿消肿、排毒养颜的作用。破壁处理有助于提高其营养吸收率。
2.薏仁:主要成分为碳水化合物、蛋白质和多种氨基酸,具有利湿健脾的作用,其细胞壁较厚,破壁后可更好地释放其中的营养成分,提高其生物利用度。
3.茯苓:主要含有多糖类物质和一些微量元素,被认为具有利水渗湿、健脾和安神的作用。通过破壁,茯苓中的有效成分更易被吸收。
4.芡实:富含淀粉、蛋白质和多种维生素,常用于补脾止泻、益肾固精。破壁处理可以帮助释放更多的营养成分,提高其功效。
这四种药材经过破壁处理后,各自的营养成分和药效成分可以更有效地被人体吸收,但仍需根据个人体质和实际需要,在专业人士指导下合理使用。