沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.酸辣食物通常味道浓郁,可能刺激食欲,导致进食量增加,应加以控制。建议选用低热量的酸辣调料,如使用柠檬汁、醋等。
2.制作酸辣食物时应尽量避免使用高油、高盐和添加糖的配料,这些成分会增加菜肴的热量,不利于减肥。
3.辣椒含有的辣椒素能够促进新陈代谢,具有一定的辅助燃烧脂肪的潜力。并非所有人都适合多吃辛辣食物,尤其是肠胃敏感者要谨慎。
4.酸味主要依靠酸性调料,如柠檬、山楂、橙子等,这些食材热量较低,并且富含维生素C,有助于提高免疫力。
在选择酸辣食物时,需注意制作过程中的配料和调料,不可过量摄入,尤其是高油高盐的成分,以免适得其反影响减肥效果。