杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.选择材料:通常建议每杯水使用3至5克干燥的菊花。可以根据口味适量增减。
2.清洗菊花:为了去除杂质和灰尘,先用冷水快速冲洗一下干菊花。
3.准备热水:将水加热至80℃至90℃之间,这样的温度能有效释放菊花的香味而不会使其营养成分过度流失。
4.冲泡:将清洗后的菊花放入茶壶或茶杯中,倒入适量热水,盖上盖子焖泡约5分钟,让菊花充分释放其精华。
5.增添风味:可根据个人喜好加入少量蜂蜜、冰糖或者枸杞,以增添味道和营养价值。
菊花茶性质偏凉,有助于清热解毒,但不宜过量饮用,尤其是体质虚寒者应适量控制。同时,冲泡的次数不宜过多,一般1至2次最佳,以免影响口感与效果。