管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.一个中等大小(约50克)的生鸡蛋热量大约为70卡路里。
2.煎鸡蛋时若使用5克植物油,额外增加约40至45卡路里,总热量约为110至115卡路里。
3.如加入少量调味料如盐或胡椒,热量变化不大。但如果加入奶酪或肉类如培根,则总热量可能显著增加。
不同食材和烹饪方法会对最终热量产生影响。控制油量和避免高热量配料是减少摄入的重要手段。