武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.全谷物食品:如燕麦、糙米和全麦面包,它们提供丰富的维生素B1(硫胺素)、B2(核黄素)和B3(烟酸)。
2.肉类和家禽:鸡肉、牛肉和猪肉中含有大量的维生素B3、B6和B12,特别是动物内脏如肝脏更为丰富。
3.鱼类和海鲜:尤其是鲑鱼和金枪鱼,富含维生素B6和B12。
4.乳制品和蛋类:牛奶、奶酪和鸡蛋中含有相当多的维生素B2和B12。
5.豆类和坚果:如蚕豆、扁豆、杏仁和葵花籽,这些食物中丰富的维生素B1、B2、B3和B9(叶酸)对健康有益。
6.绿色蔬菜:菠菜和西兰花等深绿色蔬菜也含有一定量的维生素B9。
均衡饮食可以帮助获取足够的B族维生素,以支持体内能量代谢和神经系统功能。