武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
鸡蛋本身富含优质蛋白质、维生素和矿物质,但其中的糖分没有特别的营养价值。身体所需的糖类能通过其他食物如水果和谷物获取。
鸡蛋是重要的蛋白质来源,每100克鸡蛋中含有约13克蛋白质。鸡蛋还提供维生素B12、维生素D、胆碱和硒等营养素。加糖后虽增加部分热量,但并不显著改变其营养成分。
世界卫生组织建议减少添加糖的摄入,以降低肥胖、心血管疾病和牙齿龋病的风险。选择不含添加糖的食品可能更有助于维护健康。
长期不食用加糖鸡蛋对健康没有负面影响。保持整体饮食均衡、减少糖分摄入及选择多样化的食品,可以更有效地支持身体健康。
